春駒が鹿児島で愛され続ける理由とは？伝統銘菓の歴史や魅力、食べられるおすすめ店を紹介

2025年7月20日

春駒とは鹿児島の伝統的な銘菓とその由来

春駒は鹿児島県で古くから親しまれている伝統的な銘菓です。その歴史や特徴、地域での位置づけについてご紹介します。

春駒は江戸時代後期から鹿児島で作られ始めたとされ、長い間多くの人々に愛されてきました。もともとは薩摩藩の武士や町人の間で祝い事や贈答品として広まり、暮らしのなかに根付いていきました。

特に鹿児島の風土や歴史と結びついており、地域の行事や祝いの場には欠かせない存在となっています。時代が変わっても、春駒はその素朴な味わいと美しい見た目で、今も多くの家庭や菓子店で受け継がれています。

春駒という名前には、春に生まれた若々しい馬を指す意味が込められています。これは、生命が芽吹く季節や新たな始まりを祝う気持ちを表現したものです。

また、馬は古来より「幸運を呼ぶ動物」とされてきたため、春駒は縁起の良いお菓子としても親しまれています。お祝いごとや贈り物に選ばれる理由には、こうした意味合いも深く関係しています。

春駒は鹿児島県民の間で、郷土の味として広く浸透しています。特に正月や結婚式、成人式など、人生の節目に登場することが多いです。

特徴としては、白と紅に色分けされた美しい外見、ほどよい甘みと上品なくちどけが挙げられます。鹿児島県内の多くの和菓子店で手作りされており、地域ごとに微妙な違いが見られるのも魅力のひとつです。

春駒作りには、シンプルながらも伝統的な材料と工程が大切にされています。基本の材料や手作りの流れ、現代的なアレンジについて見ていきましょう。

春駒の材料は非常にシンプルです。主に以下の3つが使われます。

これに加えて、紅色の着色料を使い、紅白2色に仕上げるのが一般的です。素材が少ない分、素材の質が味を左右します。上新粉は細かく挽いたものが適しており、もちもちとした食感と滑らかな口当たりを生み出します。

手作りの春駒は、工程がシンプルでありながら細やかな気配りが必要です。主な手順は次のようになります。

家庭で作る場合のポイントは、生地を均一に練ること、蒸す時間を守ることです。生地が乾いてしまうと食感が悪くなるため、手早く作業することが美味しく仕上げるコツです。

昔ながらの春駒は、素材の風味を大切にし、シンプルに仕上げるのが特徴でした。伝統的な製法では、手作業で生地を練り、蒸し具合を見極める熟練の技が生かされています。

近年では、抹茶や柚子の香りを加えたり、あんこを挟むアレンジも登場しています。家庭でも作りやすいレシピが広まり、道具や材料も入手しやすくなりました。伝統を守りつつも、時代に合わせて楽しみ方も広がっています。

鹿児島には春駒を味わえる老舗や人気店が点在しています。購入方法や、地域での春駒の楽しみ方についてご紹介します。

鹿児島市内には、春駒を伝統の味そのままに提供する有名店がいくつかあります。代表的な店舗は次の通りです。

これらのお店では出来たての春駒や、お土産用のパック詰めなども選ぶことができます。訪れる際は、事前に営業時間や定休日を確認すると安心です。

春駒は鹿児島土産としても定評があります。紅白の華やかな見た目と、日持ちの良さが選ばれる理由です。県内の和菓子店のほか、空港や観光地の売店でも販売されています。

購入方法には、お店での直接購入と、オンラインショップの利用があります。近年は通信販売にも対応するお店が増えているため、遠方からでも気軽に手に入ります。贈答用の箱入りや個包装タイプも揃い、用途に応じて選べます。

春駒は鹿児島の行事や祝いの席で重要な役割を持ちます。特に正月、成人式、節句、結婚式などに欠かせません。紅白の色合いはおめでたさを象徴し、参加者へ配ることで幸福や繁栄を願う意味があります。

また、地域の祭りや子どもの成長祝いなど、さまざまな節目で登場します。家庭や地域で春駒を分け合うことで、絆を深める文化が今も受け継がれています。

鹿児島には春駒以外にも多彩な郷土菓子が存在します。春駒との違いや、鹿児島の菓子文化について見ていきます。

鹿児島を代表する銘菓には、春駒のほか「かるかん」や「ボンタンアメ」などがあります。比較してみると、それぞれに異なる魅力が見えてきます。